高州现在没有玩快餐的地方,类似高州暂无快捷餐饮点
这几天约朋友出去吃饭，总有人提议“随便找个快餐店解决一餐”，结果大家面面相觑——高州现在没有玩快餐的地方，这话说出来可能很多人都不信。
说起来还挺有意思的。去年这个时候，街上还能见到几家连锁快餐店，现在绕着城区转一圈，发现真的不一样了。前两天路过以前常去的商业街，发现原本红火的门店已经换成了一家奶茶店。这种情况在城东片区更明显，新建的住宅区底商开满了生鲜超市和教培机构，就是找不到一个能快速解决吃饭的地方。
从热闹到冷清的转变
记得叁年前可不是这样。那时候写字楼附近总有几家快餐店，中午排队都能排到门口。现在呢？很多店铺要么改成主打精致慢食的餐厅，要么干脆关门大吉。我和开餐馆的老陈聊过这个事，他掰着手指给我算账：“现在租金涨了，外卖平台抽成又高，做快餐利润太薄，撑不下去啊。”
这种变化让上班族特别不适应。中午就休息一个小时，想找个地方快速吃个饭都成了难题。叫外卖吧，配送费越来越贵；自己带饭吧，早上根本起不来准备。真是左右为难。
说起来，高州现在没有玩快餐的地方这个情况，背后还挺复杂的。一方面是消费升级了，大家更看重用餐环境和品质；另一方面也是商铺租金水涨船高，让快餐这种薄利多销的模式很难维持。我有个在商场工作的朋友说，现在新签约的餐饮店铺，要么是人均消费百元以上的特色菜，要么是网红奶茶店，中间档位的快餐反倒成了空白。
生活节奏被打乱了
这种变化对日常生活的影响挺实在的。以前加班到七八点，下楼就能买到热乎的盒饭，现在得绕道去超市买便当，或者干脆饿着肚子回家煮泡面。有次和同事聊起这个，她苦笑着说现在都要算准时间吃饭，错过了饭点就得饿肚子。
年轻人可能还好，适应能力强。但那些在工地干活的工人、跑出租的师傅就更不方便了。他们需要的是实惠、快捷、管饱的饭菜，现在这样的选择越来越少。有时候看到他们在便利店门口蹲着吃泡面，心里还挺不是滋味的。
类似高州暂无快捷餐饮点这样的情况，其实周边几个县市也有出现。上个月去邻县出差，发现他们那也在经历同样的转变。不过听说有的地方开始尝试“共享厨房”的模式，几个商家合租一个场地，专门做外卖，这样成本能降下来不少。就是不知道这个模式在高州能不能行得通。
有时候也在想，是不是我们这边的消费观念变了？现在朋友聚会都爱去装修别致的餐厅，哪怕价格贵点也无所谓。单独吃饭时又习惯点外卖，虽然抱怨配送费贵，但还是懒得出门。这种消费习惯的变化，可能也是导致快餐店消失的原因之一。
最近注意到有些社区开始在尝试新的路子。比如有的小区在业委会牵头下，找来了固定的餐饮供应商，在指定时间段提供套餐。虽然选择不多，但至少解决了部分人的吃饭问题。这种做法或许能给其他地方提供些参考。
说到未来，还真不好预测。也许快餐这个业态会以新的形式重新出现，也许我们会慢慢适应没有快餐的生活。不过现在最实际的，可能就是学着调整自己的作息，或者开发几个拿手的快手菜了。毕竟吃饭这件事，总不能一直将就下去。