芒市新茶论坛,品茗交流分享会
推开窗就能闻到茶香，这大概就是住在芒市最大的幸福。今早路过茶市，正好赶上今春头采的勐库大叶种上市，茶农们用竹篓装着青翠欲滴的鲜叶，那股子草木清气直往人鼻子里钻。
说起来，咱们这个芒市新茶论坛不知不觉都办到第八届了。每年这个时候，天南地北的茶友聚在一起，倒不像开会，更像老友聚会——带着各自淘来的好茶，分享这一年遇见的茶人茶事。
茶汤里的烟火气
记得去年论坛上，有位老茶友带了泡据说存放了十五年的熟普。开汤时大家都屏着呼吸，没想到第一泡下去，他五岁的小孙子突然嚷了句：“爷爷，这茶闻着像姥姥家的樟木箱子！”童言无忌，却把大家都逗乐了。您还别说，后来细品，那股陈香里确实带着点老家具的味道。
其实喝茶这件事，真不必太玄乎。咱们论坛这些年能聚拢这么多人，靠的不是高深的理论，就是这份接地气的分享。就像昨天下午的品茗交流分享会，茶艺师小杨一边泡着今年的景迈山古树茶，一边聊她上山收茶时，看见茶农用柴火铁锅杀青，手上烫出的水泡。这么一说，再喝那杯茶，滋味好像又不一样了。
现在很多年轻人也开始喝茶了，但他们不爱听那些“气韵”“喉韵”的术语。上周有个小伙子在论坛上说，他最喜欢下班后泡壶月光白，配上房东送的腌木瓜，那种苦中带回甘的滋味，像极了他在这个城市打拼的日子。这话引起了好多人的共鸣。
茶杯里的新风景
今年茶市上有个有趣的现象，很多茶农开始做小份量的体验装了，50克一包，正好够喝半个月。这种变化挺贴心的——毕竟谁家里也没地方囤几十饼茶，这样少量多样地尝鲜，正对咱们茶友的胃口。
上周在品茗交流分享会上，大家传着喝了七种不同山头的普洱新茶。最让我惊喜的是，有几位老茶客居然带了自己调的冷泡茶。用玻璃瓶装着，加了点新鲜的迷迭香，说是专门配着吃火锅喝的。这种不拘一格的喝法，要是放在二十年前，怕是要被老派人说“糟蹋茶叶”了。
不过话说回来，茶文化不就是在这些新尝试里慢慢生长的么？就像咱们芒市新茶论坛，从最初十几个人围坐喝茶，到现在能办起像模像样的交流活动，不变的是那份对茶叶最本真的喜爱。
茶桌是个很奇妙的地方。素不相识的人坐下喝叁巡茶，就能天南海北地聊开。上个月论坛活动，我旁边坐着位刚退休的中学老师，她告诉我现在最享受的是每天清晨那壶茶——不用赶时间，慢慢地烧水，温壶，投茶，看着茶叶在杯中舒展。“这五分钟，是全然属于自己的。”她说这话时，窗外的阳光正好照进茶杯里。
或许这就是为什么，在这个快节奏的时代，我们还是愿意抽出时间来参加这样的论坛。不只是为了喝茶，更是为了找回那种不着急的生活节奏。就像此刻，写下这些文字时，手边的茶杯正飘着袅袅热气，仿佛在提醒我——好滋味，都在慢慢品的过程中。