庄河品茶课程工作室,庄河茶艺学习坊
这几天路过老街，总能闻到一阵若有似无的茶香，顺着味道找过去，才发现巷子深处新开了家“庄河品茶课程工作室”。透过木格子窗往里瞧，几位年轻人正围着茶席，专注地看着老师手上的动作。这场景让我想起小时候外婆慢悠悠泡茶的样子，心里忽然就被触动了。
推开门走进去，整个空间安静得能听见煮水的声音。穿着棉麻衣服的茶艺师抬头笑了笑，继续不紧不慢地温杯、投茶、注水。她说在这里，大家更喜欢把这儿叫做“庄河茶艺学习坊”——少了些正式感，多了份亲切，就像邻居家的茶室，随时欢迎爱茶的人来坐坐。
从一片叶子开始的缘分
说来你可能不信，我第一次去的时候，连绿茶红茶都分不太清。看着架子上那些瓶瓶罐罐，心里直打鼓：这得学多久才能弄明白啊？老师像是看出了我的心思，递来一杯刚泡好的龙井，“先尝尝看，不用急着学”。
就着窗外的阳光，那口茶汤带着炒豆子的香气滑进喉咙，整个人突然就静下来了。原来喝茶这件事，真不用懂那么多大道理。在庄河品茶课程工作室，他们最常说的一句话就是：“茶是喝给自己舒服的。”
后来每周去两次，慢慢认识了不同季节的茶叶，知道了水温该怎么把握。最有趣的是亲手试泡——头回手忙脚乱，不是水浇多了就是忘了闻香。老师站在旁边笑眯眯地看着，偶尔点拨两句：“手腕再低点儿”，“别急，让茶叶再舒展会儿”。
茶席上的慢时光
现在的周末下午，我常会在学习坊呆上两叁个钟头。有时跟着老师学点新技法，更多时候就是和茶友们边喝边聊。上个月我们还试着做了调饮茶，把当季的荔枝和乌龙茶搭配，味道意外地清爽。
有个大姐说，她来这儿之前，每天下班就抱着手机刷视频。现在倒好，晚上回家会专门留出半小时，安安静静泡壶茶。“说不清为什么，就是觉得日子过得踏实了。”她边说边给我们续茶，动作已经相当娴熟。
确实，在庄河茶艺学习坊待久了，会发现很多微妙的变化。以前总急着把事情做完，现在学会留点空白；以前喝什么都牛饮，现在能品出不同水泡茶的差异。这些改变都不是刻意追求的，就像茶叶在热水里慢慢舒展，不知不觉就成了习惯。
前两天新来的学员问，要学多久才能算“会喝茶”。老师正在整理茶则，头也没抬：“等你不惦记着‘会不会’的时候，就真的会了。”这话听着像绕口令，细想却很有味道。
窗外梧桐叶沙沙响着，茶壶咕嘟咕嘟冒着热气。我突然觉得，或许我们来这儿不单是学泡茶技巧，更是找回了某种生活该有的节奏。在庄河品茶课程工作室的每个下午，时间仿佛变得格外宽容，允许我们暂时放下忙碌，专心对待眼前的这杯茶。
下次如果你也路过老街，不妨循着茶香来找找看。推门进去不用多说，自然会有人给你斟上一杯。至于能品出什么滋味，那就看每个人的缘分了。