延安品茶教室工作坊,延安茶艺学习体验活动
走进延安品茶教室工作坊，一股清雅的茶香就轻悠悠飘了过来。几位学员正围坐在长条茶桌前，专注地看着老师手里的白瓷盖碗。有人小声问：“这泡延安本地绿茶，水温是不是得比龙井低些？”老师笑着点点头，手上的动作却没停——温杯、投茶、注水、出汤，一气呵成。
在这里学茶，可不是光坐着听讲。上次来的时候，我连茶壶都端不稳，现在也能像模像样地泡出叁冲水了。老师说得好：“茶艺不是表演，是生活。”这话我特别认同。你看那位穿蓝布衫的大姐，刚开始总担心动作不标准，现在泡茶时整个人都放松了，还说回家给老伴泡茶，老伴夸她泡的茶特别甘甜。
茶香里的慢时光
说起来，这个延安茶艺学习体验活动最打动我的，是它让人自然而然地慢下来。现代人都习惯了急匆匆的，连喝水都是抓个瓶子猛灌几口。可在这里，光是准备茶具就得五六道工序——茶则、茶针、茶漏一字排开，光是看着这些精巧的小物件，心就先静了叁分。
记得有回练习冲泡红茶，我性子急，注水时水线又粗又猛，结果茶汤又苦又涩。老师轻声提醒：“水要像春蚕吐丝，细而不断。”这句话让我琢磨了好久。后来慢慢调整，果然泡出的茶汤柔和多了。这种体验，光靠看书是体会不到的。
来参加活动的，有退休干部，有年轻白领，还有带着孩子来的夫妻。大家围着茶桌坐下，话题就从手里的这杯茶开始。聊茶叶品种，聊冲泡手法，聊各自与茶结缘的故事。茶凉了再续，话匣子打开了就收不住。这种人与人之间的温暖连接，在手机刷屏的时代显得特别珍贵。
茶汤中的地方滋味
最近这次活动，我们尝到了延安本地的红枣茶。红枣的甜香和红茶的醇厚融合得恰到好处，有位从南方来的学员惊讶地说：“没想到延安还有这么特别的茶饮！”老师便娓娓道来陕北人用红枣配茶的习俗，听得大家津津有味。
其实在延安品茶教室工作坊，这样的地方特色还有很多。比如用当地窑洞存放的老荫茶，滋味格外醇厚；还有用小米炒制的炒米茶，喝起来满口生香。这些带着黄土高原气息的茶饮，让我对茶文化有了新的认识——原来茶可以这么接地气，这么有生活气息。
每次活动结束，大家总舍不得马上离开。有人继续请教冲泡技巧，有人交换联系方式约着下次一起来。茶桌成了纽带，把原本陌生的人连接在一起。上周还听说，几个学员自发组了个茶友会，每周轮流做东品茶，这份因茶结缘的情谊，确实难得。
握着手中这杯刚泡好的茶，茶汤清亮，香气袅袅。我想，这个工作坊教给我们的，远不止泡茶的技巧。它让我们在忙碌的生活中找到片刻宁静，在茶香中重新发现生活的美感，也让我们通过一杯茶，连接起更多志同道合的朋友。这样的收获，比学会任何茶艺技法都来得珍贵。