钦州水磨工作室喝茶,钦州茶馆水磨功夫品茗
沿着钦州老街的青石板路往深处走，不经意间就会闻到一阵若有若无的茶香。这香气像根看不见的线，牵着人往巷子深处去，直到瞧见那家挂着"水磨工作室"木牌的老房子。
推开门，时光仿佛慢了下来。工作室主人老陈正不紧不慢地摆弄着他的茶具，见人进来只是点点头，手上动作却没停。"来了？坐。"他说话的调子，跟墙上老挂钟的滴答声一个节奏。
水磨二字有讲究
起初我也纳闷，为啥叫"水磨工作室"？老陈笑了笑，指了指墙角那个石磨。"你看，磨豆浆要慢慢转，茶也是这个理。"他说着提起水壶，水流顺着壶嘴成一线注入盖碗，"这水要柔，要缓，像磨豆浆那样耐心，才能把茶的魂给'磨'出来。"
我这才恍然大悟。原来这"水磨"，说的不光是那些老物件，更是种做茶的态度。老陈泡茶时那副专注劲儿，真像是在完成一件艺术品。他的手很稳，注水、出汤，每个动作都恰到好处，没有半点多余。
“现在人都图快，”老陈边洗茶边摇头，“速溶茶、茶包，开水一冲就完事。可好茶哪是这么喝的？”他手腕轻轻一转，茶汤在空中划出道琥珀色的弧线，“得慢，得等。就像咱们钦州人过日子，急不得。”
一杯茶里品人生
茶汤入口的瞬间，整个人都静下来了。先是一丝微苦，接着在舌尖化开，回味却是甘甜的。老陈说，这就像生活，总要先尝点苦头，才能品出后来的甜。
常来喝茶的客人里，有个做设计的小伙子。他说每次卡壳了就来这儿坐坐，看着老陈慢条斯理地泡茶，灵感不知不觉就来了。"在这儿待一下午，比在办公室耗两天都管用。"
确实，在这间老房子里，连手机都显得多余。大家就这么坐着，偶尔聊几句，更多时候只是安静地喝茶。窗外的喧嚣隔着一道木门，像是另一个世界的事。
老陈的茶桌上，总放着些茶点，都是街坊送来的。李婶做的桂花糕，王爷爷家自炒的花生，都是些寻常东西，配着茶却格外对味。他说这叫"茶缘"，来的人都是缘分，不在乎你懂不懂茶，只在乎你是不是真心想喝这杯茶。
有一回，来个外地客人，开口就问："你这儿最好的茶是哪款？"老陈只是笑笑，给他泡了最普通的本地绿茶。客人起初不解，喝了两杯后却沉默了。"我好像明白了，"临走时他说，"茶无贵贱，人心才有高低。"
这些年，钦州变了不少，高楼一栋栋立起来，老街却还是老样子。水磨工作室的灯光每到傍晚就亮起来，成了这条街上最暖的一处景。来的多是熟客，偶尔也有被茶香引来的游人。
老陈说，他没想过把工作室做大，就这样挺好。"一间屋子，一套茶具，来的都是客。"他抿了口茶，望着门外斑驳的墙面，"茶这东西，急不得，人也一样。"
暮色渐浓，又有人推门进来。老陈不慌不忙地添了个杯子，热水冲下去，茶香又一次弥漫开来。这香味飘出工作室，混进老街的暮色里，成了钦州城里最让人安心的一道味道。