奎屯约茶上课,奎屯品茶学习交流
最近身边不少朋友都在聊奎屯约茶上课的事儿，说这不是简单喝个茶，里头门道还挺多。
记得我第一次参加奎屯品茶学习交流活动时，以为就是大家坐着喝茶聊天。结果刚到现场就愣住了——桌上摆着七八种茶叶，从绿茶到黑茶，还有我没见过的本地特色茶。老师傅不急着泡茶，先让大家闻干茶香，这一闻才发现，原来不同茶叶的香气差得远着呢。
原来泡茶有这么多讲究
老师傅边演示边说，水温很关键。比如绿茶得用80度左右的水，要是用沸水就把茶叶烫坏了；而普洱茶就得用滚烫的水，不然香气出不来。我试着照做，结果手一抖，水倒得太急，把茶水溅得到处都是。老师傅笑着摆手：“别急别急，泡茶最忌讳心急，得像跟老朋友聊天一样，慢慢来。”
那天我们还学了怎么选茶具。原来不同的茶配不同的壶，紫砂壶适合泡乌龙茶，玻璃杯最适合看绿茶在水中舒展的样子。有个大姐带来一套家传的茶具，老师傅仔细端详后说，这壶养得真好，壶身都泛着温润的光泽。我才知道，好茶具用得越久越有价值，就像友情一样需要慢慢培养。
最让我惊喜的是，在奎屯约茶上课不光是学技术，更像是一种生活方式的分享。大家围坐在一起，边品茶边聊各自的喝茶经历。有位退休教师说起他珍藏了二十年的老白茶，味道醇厚得让人难忘；还有个年轻女孩分享了她第一次给父母泡茶的经历，虽然手法生疏，但父母特别开心。
现在每次参加奎屯品茶学习交流，我都带着轻松的心情去。不必追求非要成为专家，就是在忙碌生活中找个安静角落，和朋友一起品品茶、说说话。有时候工作压力大，坐下来慢慢泡一壶茶，看着茶叶在水中缓缓舒展，心情也就跟着平静下来了。
这种活动之所以吸引人，大概就是因为它在教我们怎么把日子过慢一点，在茶香中找到生活的滋味。每次举起茶杯，都能感受到那种源自传统的温暖，让人忍不住想一直这么喝下去、聊下去。