栖霞品茶海选工作室,栖霞茗茶海选工坊
路过栖霞山脚下那条老街，你很容易被两家相邻的茶室吸引——栖霞品茶海选工作室和栖霞茗茶海选工坊。名字像双生子，走进去才发现，是两种截然不同的茶世界。
先说左边这家栖霞品茶海选工作室吧。推开木门，满墙茶叶罐像列队士兵，标签上工整标注着产地年份。茶艺师穿着棉麻制服，温杯、投茶、注水，每个动作都精准得像在完成一道数学题。我上次尝的那款凤凰单丛，他能在叁冲之后准确说出海拔六百米处的山场气息。这里喝茶像参加一场严肃的品鉴会，你不由自主会正襟危坐，细细分辨喉韵里若有若无的蜜兰香。
而隔壁是另一番天地
栖霞茗茶海选工坊里，陶罐随意搁在竹架上，新鲜烘焙的龙井还带着锅余温。穿扎染布裙的姑娘直接把整套茶具搬到榆木长桌：“自己摸摸看，这批碧螺春卷曲度多可爱。”她教我用掌心温度唤醒茶叶，注水时故意拉高水线，说是让茶汤吸饱氧气。周围聊天的、看书的、在素笺上写诗的人们，偶尔凑过来讨杯茶喝——那杯茶啊，总混着谈笑声和窗外飘进的桂花香。
有趣的是，两家老板每周叁下午会凑在一起斗茶。工作室那位端着精密电子秤，工坊这位抓着把粗陶急须壶。可当茶汤同时倾出金琥珀色，他们眯眼品味的表情竟一模一样。有次我问他们到底谁家茶更好，工作室茶艺师转动着闻香杯说：“他那里喝的是人间烟火。”隔壁姑娘咯咯笑：“他这儿尝的是云端标准。”转头又互相讨要起对方刚收到的荒野白茶。
现在周末我常在两家店之间来回。有时需要厘清工作思路，就去工作室要泡狮峰龙井，让清澈茶汤把思绪滤得透亮；想放松时便钻进修缮工坊，说不定能遇上他们现烤茶饼，热乎乎掰一块，连指尖都沾满阳光味道。渐渐明白，茶终究是那片叶子，只是遇到不同的水温、器皿和心境，便绽放出千般滋味。或许我们迷恋的，本就是它在规整与随性之间自由流转的魔法。
最近发现个有趣现象——工作室常客开始溜达去工坊尝新到的漳平水仙，工坊熟客也会认真记下在工作室学到的醒茶技巧。这两家看似风格迥异的茶空间，倒像共同织了张看不见的网，轻轻兜住了现代人时而紧绷时而散漫的生活节奏。下次你若来栖霞，不妨也试试这种奇妙的双馆体验，毕竟嘛，谁能拒绝在同一片茶叶里同时遇见两种人生呢？