福鼎品茶上课工作室,福鼎品茶学习体验班
推开门，一股清雅醇和的茶香便迎面扑来，瞬间把人从喧嚣的都市里拉扯出来。几位和我们一样的茶友已经坐在宽大的茶桌前，低声交谈着。老师是一位温和的中年人，他正不紧不慢地摆放着茶具，看到我们进来，便笑着点头示意。这就是福鼎品茶上课工作室带给人的第一印象——安静，舒服，像个能让人立刻沉下心来的地方。
今天我们要体验的，是福鼎最有名的白茶。老师没有一上来就讲大道理，而是先给我们每人发了一小撮干茶。“先别急，用眼睛看，用手感觉，再闻闻它的香气。” 我学着样子，把茶叶放在手心，它们看起来毛茸茸的，带着灰绿的色泽，凑近了闻，有一种淡淡的、类似太阳晒过干草的清甜气息，很舒服。
从一片树叶到一杯茶汤
“大家是不是觉得，喝茶嘛，就是把茶叶扔进杯子，冲上热水就行了？”老师笑着问，我们不少人都点了点头。“但在我们福鼎品茶学习体验班，你会发现，光是泡茶的水，就很有讲究。” 他接着演示，同样的茶叶，用刚烧开的滚水和稍微晾凉一点的热水冲泡，出来的茶汤颜色和香气竟然真的不一样。滚水冲下去，茶汤颜色略深，香气也更奔放；而温度稍低的水，泡出的茶汤更显浅黄透亮，香气也变得幽雅绵长。这个小小的对比，一下子就把我们吸引住了。
接着是品茶。老师教我们，不要一口吞下，要先小口啜吸，让茶汤在口腔里稍稍停留，去感受它层次的变化。我第一次这么认真地“喝”一杯茶，开始时是淡淡的青草味，之后一丝丝清甜的回甘便从舌根缓缓泛起，整个嘴巴里都充满了那种清爽的感觉。这跟我们平时牛饮解渴，完全是两码事。
在福鼎品茶上课工作室的时间里，我们不仅学了怎么泡、怎么品，也听老师讲了许多白茶背后的故事。比如，为什么福鼎的白茶特别有名，它的制作工艺“萎凋”和“干燥”是怎么保留茶叶原本味道的。听着听着，你手里的那杯茶仿佛就不再只是一杯饮料，它承载着那片土地的阳光、雨露和制茶人的手艺与时光。
不知不觉，一个下午就过去了。离开的时候，感觉自己的嘴巴好像变“刁”了，但也更能欣赏一杯好茶的妙处。这次在福鼎品茶学习体验班的经历，更像是一次针对感官的细心按摩，让人学会了慢下来，去发现和享受生活中那些简单却美好的细节。如果你也对茶感兴趣，想找个地方真正地了解它，这样的工作室确实是个能让人收获满满又身心放松的好去处。