洪江水磨工作室喝茶,洪江茶室水磨坊品茗
洪江水磨工作室喝茶，洪江茶室水磨坊品茗——这两行字让我在巷口驻足良久。木质招牌被岁月磨得发亮，雨水顺着屋檐滴在青石板上，啪嗒，啪嗒，像在催人进门。
推开门是个意外天地。老式水磨石地坪泛着温润的光泽，墙角堆着尚未完工的陶胚，空气里茶香混着泥土气息。穿蓝布衫的师傅正往转盘上搁泥料，头也不抬："随便坐，水在炉子上。"
茶汤里的光阴
铜壶嘴冒出袅袅白汽，我学着邻座老者的样子烫杯、投茶、醒茶。他眯眼瞧我的生涩动作："急什么，泥坯要醒叁个月，茶叶才醒叁十秒就等不及？"
说来奇怪，看着茶针在壶里慢慢舒展，真像看见陶土在指间绽放。工作室东边搁着台百年水磨，石磨槽里还留着未清走的谷壳。年轻学徒说，现在偶尔还磨些抹茶，只是不再接粮食加工了。"石磨转一圈，茶香飘一阵，比电动粉碎机有味道多了。"
陶与茶的对白
我最终选了只素烧杯喝茶。杯壁带着细微的颗粒感，是特意保留的陶土里的砂质。这种粗粝反而让茶汤更温润，像老家井水泡的茶。做陶的李师傅歇工时过来斟茶，满手泥浆就蹲在茶海前："你发现没？刚拉坯的手特别稳，握茶杯都不带晃的。"
他让我摸摸工作台上的工具，木刀边缘被磨出凹陷，草刷的缝隙里嵌着经年累月的釉料。这些家什比店里任何茶器都有温度——毕竟，每天在它们见证下诞生的杯盏，此刻正被人捧在掌心。
暮色染窗时，茶台移到了水磨旁。石磨成了天然茶桌，磨槽权当茶盘排水。有个姑娘把刚烧好的茶杯直接拿来用，釉色在茶汤映衬下竟泛起虹光。"这算开杯吗？"她笑着问。李师傅呷了口茶："器物和人一样，用得自在最重要。"
走出巷子时华灯初上，回头望去，那方亮着暖光的窗户像枚尚未出炉的陶器。忽然想起午后喝茶时，有个孩子问母亲为什么水磨要放在茶室。那位母亲轻抚石磨说："你看，茶叶在杯中翻滚，就像谷物在磨盘里流转。"
今夜我的书桌上，那只素烧杯正静静散发着草木香气。