南充高端大选海选喝茶,高端优选茗品甄选
最近总听茶友们提起南充的茶圈热闹得很，说什么高端大选海选喝茶活动办得风生水起。这可勾起了我的好奇心，到底是怎么个选法？趁着周末有空，我也去凑了个热闹。
这场面，还真不一般
一走进现场，我就被那股子认真的劲儿给震住了。长长的条案上，整齐地摆着几十个白瓷盖碗，旁边配着电子秤和定时器。几位老师傅围着茶台，一会低头闻香，一会对着光看汤色，那专注的神情，跟鉴赏艺术品似的。一位穿着棉麻衣裳的大姐看我站着发愣，笑着招呼我：“来，尝尝这款刚评出来的头采毛峰。”我接过那小杯茶，汤色清亮，一股子清鲜的豆香直往鼻子里钻。入口鲜爽，回甘还带着丝丝甜意。我心里暗想，这南充高端大选海选喝茶，还真是有点门道。
跟那位大姐聊开来才知道，这活动之所以叫“大选”，是因为参评的茶样确实多，来自全国各地，都得经过这么一轮轮的“海选”。她说：“你别看现在喝到的这几款好，背后淘汰掉的不知有多少呢。光是香气不对、滋味不纯的，第一轮就刷下去一大半。”她指了指旁边几个大竹筐，里面都是试过的叶底。我这才明白，高端优选茗品甄选这个名头背后，是实打实的工夫和严格的把关。
正在感慨，旁边一位老师傅插话了：“现在的年轻人，总觉得贵的就是好的。其实不然。”他拿起两个外形几乎一样的茶杯，“你看这两杯，左边这杯一千二一斤，右边这杯六百。你尝尝？”我将信将疑地各喝了一口。奇怪，右边那杯的茶汤反而更醇和，花香更持久。老师傅嘿嘿一笑：“舌头不会骗人吧？我们这高端大选，选的是性价比，是特色，不是光看价格牌。”这话让我愣了好一会儿，原来自己对“高端”的理解，还是太片面了。
一杯好茶里，藏着一个春天
转了一圈，我在一个展示手工制茶的摊位前停下了脚步。炒茶师傅的手在热锅里不停地翻动，嫩绿的茶叶在他掌间跳跃，渐渐卷曲成型，满室生香。他一边操作一边说：“机器炒的茶，样子是漂亮，但总少了几分灵动。就像写字，印刷体工整，但比不上手写的有人情味。”他捧起刚出锅的茶叶让我闻，那股热烈的、带着锅气的香气，瞬间把我拉到了云雾缭绕的茶山。这种体验，是包装精美的成品茶给不了的。
说来也怪，自从参加了这个南充高端大选海选喝茶的活动，我发现自己泡茶的心态都变了。以前就是抓把茶叶扔杯子里，冲水了事。现在居然会不自觉地关注水温，留意出汤时间。周末约朋友来家里，我也学着用盖碗泡茶，朋友们都笑我“讲究起来了”。但当你真正静下心来，感受每一泡茶汤从浓到淡的变化，那种细微的差异确实很有趣。这大概就是高端优选茗品甄选想要传达的东西——不只是喝一杯饮料，而是体验一种生活方式。
临走时，我又遇到了最初那位大姐。她正在整理今天评选的记录，本子上密密麻麻写满了备注。我问她：“这么辛苦地办活动，图什么呢？”她抬起头，眼睛亮亮的：“好东西不该被埋没啊。你能想象那些认真做茶的师傅，辛苦一年做出的好茶，最后因为不会宣传，只能低价处理的心情吗？”她顿了顿，指着墙上“茗品甄选”四个字说，“我们做的就是搭个台子，让真正的好茶和懂它的人见面。”这话朴实，却让人心里一动。
回程的路上，嘴里似乎还留着最后那泡白茶的甘甜。想起老师傅的话，喝茶这件事，贵的不一定对，名气大的不一定好。适合自己的，喝得舒服的，才是真正的高端。下次要是还有这样的南充高端大选海选喝茶，我一定早点来，从头到尾好好看个明白。