遵义高端大选海选喝茶,遵义优选茶会精致甄选
说起遵义的茶，很多人会想起那股子山野间的清香。但你可能不知道，在这座红色城市里，还藏着另一种茶文化——那就是遵义高端大选海选喝茶。这可不只是简单泡杯茶喝喝那么简单。
茶香里的讲究
我第一次听说“遵义优选茶会精致甄选”时，心里直犯嘀咕：不就是喝茶嘛，能有多特别？直到跟着朋友去过一次，才真正开了眼界。那里的茶艺师会端着好几个白瓷碗，里面泡着不同的茶叶，让你先看汤色，再闻香气，最后才小口品尝。整个过程像极了品酒会，但氛围要安静得多。
他们选茶的标准那叫一个严格。听说每次办茶会前，主办方都要跑遍周边十几个茶山，专挑那些长在海拔800米以上的老茶树。采茶的时间也讲究，必须是清明前后那几天的晨露刚散时。这种挑剔劲儿，难怪能称得上是遵义高端大选海选喝茶。
坐在我对面的是位老茶客，他慢悠悠地转动着手里的茶杯说：“好茶啊，就像找对象，光看外表不行，得品那个韵味。”这话说得在理，我学着他们的样子，把茶汤在嘴里含了几秒才咽下，果然尝出了之前没留意到的回甘。
茶会上的那些门道
茶会进行到一半，我才注意到每个座位旁边都放着个小炭炉。问起来才知道，这是为了保持水温——不同的茶叶要用不同温度的水来泡，差个几度，味道就完全不一样了。比如他们这次主推的那种本地毛尖，就得用85度的水，太高了会涩，太低了又泡不开香气。
茶艺师小杨是个二十出头的姑娘，手上功夫却老道得很。她给我们演示怎么注水：水壶要举得高，让水流拉成一条细线，沿着杯壁缓缓注入。她说这叫“凤凰叁点头”，是为了让茶叶在水中慢慢舒展。看着她行云流水的动作，我突然明白，这遵义优选茶会精致甄选，选的不只是茶叶，更是一种对待生活的态度。
桌上摆着五六种茶点，都是本地特产。有绥阳的银丝空心面做成的酥饼，还有用赤水竹荪调制的糕点。每样都小巧精致，不抢茶的风头，又能恰到好处地清清口。
坐在窗边的那位大姐是第叁次来了，她说每次来都能发现新花样。“上回他们找到了1980年代的老茶砖，泡出来那个味道啊，啧啧。”她眯着眼睛回味的样子，让我想起小时候奶奶珍藏的那些宝贝。
茶会快结束时，主办方搬出来几罐今年新采的明前茶。不过他们不叫卖，只是让大家随意品尝。这种不做作的分享，反而让人更想带点回去。我买了二两，打算周末和老爸一起喝——他喝了大半辈子茶，应该会喜欢这个味道。
走出茶室，嘴里还留着淡淡的茶香。回头看看那栋不起眼的小楼，谁能想到里面藏着这样的好茶呢？这大概就是遵义茶的魅力吧——不张扬，但只要你愿意花时间去品，总能发现惊喜。