哈尔滨现在没有玩快餐的地方,哈尔滨当下难寻速食场所
最近跟朋友聊天，说起晚上找个地方随便吃口饭，结果绕了半天愣是没找到开着门的快餐店。朋友叹了口气说："你说这事儿怪的，哈尔滨现在没有玩快餐的地方了啊。"
这话听着有点夸张，但仔细一琢磨，还真有点道理。我记得前两年，不管多晚出门，总能找到亮着灯的麻辣烫、牛肉面或者饺子馆。现在呢？晚上九点过后，好多店都打烊了。即便是开着门的，也大多是正经炒菜的饭店，想吃个快速解决的简餐，还真得费点功夫。
那些消失的街边小店
去年常去的那家二十四小时粥铺，今年春天突然就关门了。取而代之的是一家装修精致的烧烤店，人均消费直接翻了一番。旁边的包子铺也改成了韩式烤肉，连带着整条街的消费档次都上去了。这事儿说起来挺矛盾的——城市在发展，店面在升级，可咱们老百姓想吃个实惠又快捷的饭，反倒成了难题。
我跟开过饭店的亲戚聊过这个事。他说现在房租涨得厉害，做快餐利润薄，根本撑不住。"一份二十块的盒饭，刨去成本能赚几个钱？还得请人、交租、应付各种检查，不如做正餐来得实在。"这话在理，但也让人心里不是滋味。
前两天加班到晚上十点，饿着肚子在街上转悠。路过一家还在营业的面馆，老板正在收拾准备打烊。看我进来，他还是给我煮了碗面。等面的功夫跟他闲聊，他说这条街上原来有五家小吃店，现在只剩他这一家了。"我们都商量着下个月也要转了，实在扛不住。"他说这话时，手上的动作都没停，一直在擦着本就很干净的灶台。
城市发展的另一面
城市建设是好事，商场越盖越漂亮，餐厅装修越来越讲究。但有时候站在崭新的商业综合体里，看着人均百元起的餐厅招牌，还是会怀念以前那种推门就进、吃完就走的快餐小店。不是说高档餐厅不好，只是生活中总有些时候，我们需要的只是一顿简单、快速、实惠的饭。
我家小区门口原来有个卖煎饼果子的小摊，每天早上排长队。后来城管管得严，小摊不见了，取而代之的是一家连锁咖啡店。咖啡是好喝，可是对于那些赶着上班、想花叁五块钱解决早餐的邻居们来说，选择又少了一个。
这事儿说起来挺微妙的。城市要规范管理，要提升形象，这我们都理解。可是在规范的过程中，是不是也把一些市井烟火气给规范掉了呢？那些看似不起眼的小店小摊，其实承载着很多人日常的生活需求。
现在和朋友约饭，经常要提前想好去哪儿。不像以前，随时出门都能找到吃饭的地方。有时候我在想，哈尔滨当下难寻速食场所这个现象，可能不只是餐饮行业的问题，更像是城市发展过程中的一个缩影。我们在追求更美好生活的同时，似乎也在不经意间失去了一些东西。
前两天路过以前常去的那个快餐店旧址，现在已经变成了一家网红奶茶店。门口排着长队，都是年轻人举着手机拍照。我在旁边站了一会儿，忽然觉得肚子有点饿，可是放眼望去，这条街上已经找不到能快速填饱肚子的地方了。
也许这就是城市的成长痛吧。新老交替，业态更新，总有些东西会消失，也总有些新的东西会出现。只是希望在这个过程中，能给那些最日常、最朴素的生活需求留一点空间。毕竟，不是每次吃饭都是约会聚餐，有时候，我们真的只是想简简单单吃个饭。