常宁喝茶新茶嫩茶,品味春茶鲜香滋味
常宁的春天，是从茶杯里飘出的那缕清香开始的。每到这个季节，我总会惦记起老家那片绿意盎然的茶园，还有那刚炒制好的新茶嫩芽。
说起常宁喝茶这事儿，还真有讲究。当地人采茶特别看重时节，清明前后那十来天最是金贵。这时候的茶叶经过整个冬天的积蓄，嫩芽饱满，白毫密布，捏在指尖都能感受到那股鲜活劲儿。茶农们总是天蒙蒙亮就上山，赶在露水未干时把一芽一叶的嫩尖采下来。有次我在茶山遇见位老茶农，他边炒茶边念叨：“这茶啊，就像十八九岁的姑娘，要赶在最好的年纪采摘才行。”这话听着朴实，细想还真是这个理。
春茶的独特韵味
刚做好的新茶确实不一样。打开茶叶罐的瞬间，那股子豆香味混着青草气息直往鼻子里钻。用玻璃杯泡最是好看，热水冲下去，看着那些嫩芽在杯里慢慢舒展，像是又活过来似的。茶汤清亮亮的，喝第一口稍微有点涩，但马上就会泛起甜津津的回甘。这种鲜灵劲儿，大概就是人们常说的“春天的味道”吧。
记得去年带朋友去茶山，她第一次见识到手工炒茶的过程。老师傅在烧热的铁锅里不停翻动茶叶，屋子里弥漫着醉人的茶香。朋友好奇地问：“现在都用机器了，怎么还费这个功夫？”老师傅笑着擦了把汗：“机器做的茶样子是整齐，可少了这双手的温度，茶魂就没了。”这话让我琢磨了好久，也许这就是常宁新茶始终保持着独特风味的原因。
现在生活节奏快了，但我还是习惯每天泡杯常宁新茶。看着茶叶在杯中起起落落，仿佛能尝到那片山水的味道。这阵子正是新茶上市的时候，要是您也好奇这口鲜爽，不妨找个周末来常宁转转。坐在茶山脚下的农家小院，听着炒茶的沙沙声，品着今年头采的嫩茶，那滋味，怕是能在记忆里留存一整年呢。