吉林市品茶上课,江城茶艺研习体验
推开茶室木门，那股熟悉的清香就飘了过来。今天要参加的是吉林市品茶上课，说起来这已经是我第叁次来了。每次坐在茶桌前，听着老师温声讲解，总觉得时间过得特别快。
李老师正在调整煮水壶的位置，她是我们这次江城茶艺研习体验的主讲人。“大家知道为什么泡茶要用不同温度的水吗？”她拿起玻璃壶，看着里面的水微微冒泡，“像绿茶，就得用80度左右的水，太高了会把茶叶烫坏，那股鲜爽味就没了。”
坐在我旁边的王姐小声说：“我以前都是直接开水冲下去，难怪总觉得茶汤发苦。”这话把大家都逗笑了。李老师也笑起来：“是啊，我也是这么过来的。后来跟着老师学，才发现品茶真是门学问。”
说来也怪，在吉林市品茶上课这段时间，我发现自己不仅学会了泡茶，连性子都慢下来了。以前做什么事都火急火燎的，现在倒是能安静地坐着，细细品味一杯茶从热到凉的不同层次。
茶香里的江城记忆
李老师给我们每人发了一套品茗杯，开始演示怎么闻香。“别急着喝，先看汤色，再闻香气。”她轻轻晃动茶杯，动作优雅得像在抚琴，“咱们吉林虽然不产茶，但喝茶的历史可不短。早年松花江上跑船的，哪个不随身带着茶壶？”
我学着老师的样子，把茶杯凑近鼻尖。嗯，这股花香里还带着蜜甜，真好闻。忽然想起小时候，爷爷也爱喝茶，他那把紫砂壶总是擦得锃亮。现在想来，那大概就是我对茶最初的印象了。
“其实啊，参加江城茶艺研习体验，学的不仅是技巧。”李老师的话把我的思绪拉了回来，“更重要的是学会在忙碌生活中，给自己留一盏茶的时间。”她说着，往壶里注水，茶叶在水中缓缓舒展，像刚睡醒的样子。
旁边的小张好奇地问：“老师，我看您泡茶动作特别流畅，是不是练了很久？”李老师笑了笑：“熟能生巧嘛。刚开始我也手抖，水都洒外面。慢慢来，享受这个过程就好。”
说来也怪，自从参加了吉林市品茶上课，我发现自己变得更有耐心了。上周同事还问我，怎么最近做事都不急躁了。我想了想，可能就是在一次次注水、出汤的过程中，慢慢磨出来的性子。
窗外飘着细雪，屋里茶香袅袅。这样的下午，安静地品着茶，听着老师讲解每种茶叶背后的故事，确实让人忘记了很多烦恼。原来在快节奏的生活里，真的需要这样慢下来的时刻。
李老师又换了一款茶，这次是红茶。“来，大家尝尝这个，注意感受茶汤在口中的变化。”我端起茶杯，先闻了闻，有股淡淡的果香。小口品着，确实和之前喝的绿茶不一样，更醇厚些。
“品茶就像交朋友，得慢慢了解。”李老师边说边给大家续水，“每款茶都有它的脾性，找到最适合的冲泡方法，它就会把最好的味道呈现给你。”这话说得真有意思，让我想起第一次来参加江城茶艺研习体验时，连茶杯都拿不稳的样子。
茶会结束时，雪已经停了。大家互相道别，约着下周再来。我走在回家的路上，嘴里还留着茶的余香。这样的下午，真好。