东兴品茶上课群,东兴茶道学习交流组
最近啊，我手机里有个群聊特别热闹，消息提示音从早响到晚，那就是我们的“东兴品茶上课群”。说实话，刚被朋友拉进去的时候，我还在想，这不就是个普通的喝茶闲聊群嘛。可待了几天才发现，这里头门道可真不少。
记得上周叁晚上，群里搞了一次线上品鉴会。张大姐——我们群里一位特别热心的老茶友——正在分享她刚入手的凤凰单丛。“你们闻闻这干茶，”她在语音里说着，背景音是轻微的窸窣声，“有没有觉得有种……嗯，像是山野里的兰花香气，还带着点蜜糖的甜味？”我赶紧取出自己那罐单丛对照着闻，确实捕捉到了她描述的那种若隐若现的香气。这种实时交流的感觉，比看任何教程都来得直观。
从“喝”到“品”的转变
在加入这个东兴茶道学习交流组之前，我喝茶就只是“喝”而已。开水一冲，茶叶一泡，解渴就行。但现在不一样了，群里李老师总说：“咱们得学会‘品’。这个品字，叁个口呢，得一小口一小口地慢慢体会。”他还教我们一个特别实用的小技巧：茶汤入口后，别急着咽下去，让它在口腔里转一圈，感受不同部位的味道——舌根的苦，两侧的酸，舌尖的甜。我试了几次，嘿，同一泡茶居然真的能尝出这么多层次。
最让我感动的是群里的氛围。上个月我买了把紫砂壶，不太懂怎么开壶养壶，就在群里随口问了一句。没想到十几位茶友纷纷给出建议，王大哥还特意拍了段小视频，演示如何用茶汤慢慢滋养壶身。“养壶急不得，”他边操作边说，“就像交朋友，得用心，得花时间。”这种毫无保留的分享精神，让这个东兴品茶上课群变得格外温暖。
周末我们偶尔也会组织线下活动。上周日在陈先生的茶室，七八个群友围坐在一起，品尝他珍藏的90年代普洱老茶。那茶汤呈深琥珀色，入口绵滑，有种类似中药的陈香，但回甘特别持久。我们一边品茶，一边听他讲这片茶背后的故事——如何从云南深山辗转来到这座城市。窗外下着细雨，屋内茶香氤氲，那种感觉，真的很难用语言形容。
当然啦，学习过程中也闹过笑话。有一次我自信满满地泡了壶龙井，还得意地拍了照片发到群里。结果刘姐一眼就看出问题：“水温太高啦！龙井要用85度左右的水，你这都滚开了，把嫩芽都烫坏了。”我这才恍然大悟，原来不同的茶叶需要不同的水温、不同的冲泡时间。这些细节，都是在这个东兴茶道学习交流组里一点一点积累起来的。
如今，喝茶已经成了我生活中不可或缺的一部分。每天早晨，我都会用心泡上一壶茶，不再是为了提神，而是享受那段与自己相处的宁静时光。茶汤入口的瞬间，仿佛整个世界都慢了下来。而这个群呢，也早已超越了单纯的学习功能，成了我们这群爱茶人的精神家园。每次打开手机，看到又有新朋友加入，看到大家还在热烈地讨论各种茶事，心里就觉得特别踏实。