雷州水磨工作室喝茶,雷州水磨房品茗休闲时光
雷州水磨工作室喝茶
你说，在雷州这地方，最惬意的事是什么？要我讲，莫过于找个老工作室，安安静静地喝上一杯茶。不是那种急匆匆的牛饮，而是带着点儿心思，慢慢地品。这个念头一起，我就想起了朋友提过多次的“雷州水磨工作室”。名字听着就古朴，带着一股子旧时光的味道，让人心里不由得静了下来。
工作室藏在一片老街区里，不像临街的店铺那样喧闹。推开那扇有些年头的木门，时光仿佛都慢了下来。里面的布置简单，却处处透着用心。几张老木桌，几把竹椅，角落里堆着些等待打磨的石坯。最吸引我的，是那靠窗的位置，阳光斜斜地照进来，落在茶海上，泛起温润的光。
主人是个不多话的中年人，见我进来，只是微笑着点头示意。他正在不紧不慢地侍弄着茶具，动作熟练而轻柔。他递过来一杯刚沏好的茶，汤色清亮，一股淡淡的香气随之飘来。“试试看，本地的土茶。”他轻声说道。我接过，先是闻了闻，那股香气不浓烈，却格外持久，然后小心地呷了一口。茶汤入口微苦，但回甘很快，喉咙里留下一片清爽，正好化解了雷州夏日午后的那点黏腻感。
耳边传来轻微的、有节奏的“沙沙”声。循声望去，是工作室里的老师在傅默默地打磨着一方石砚。他低着头，全身心都沉浸在那方石头里，水流顺着磨盘流下，带着石粉，也带走了毛糙。那动作，不急不躁，一遍又一遍。我看着看着，忽然觉得，这雷州水磨工作室喝茶的意境，和这打磨的功夫竟有几分相通。喝茶，不也是在用时间和心境，慢慢地“磨”去日常的浮躁吗？
水磨房里的光阴
我把这个想法跟主人说了，他笑了笑，又给我续上一杯。“是啊，喝茶和做砚，看着是两件事，其实道理差不多。都是一个‘养’字。养器，养心。”他指着老师傅手里的活计说，“你看这水磨，靠的是水的柔软和耐心，一点点地把石的棱角磨圆润，显出它内里的纹理。喝茶呢，也是靠水的温度和时间的浸泡，一点点地把茶叶的精华逼出来，变成我们嘴里这口甘醇。”
这话说得真在理。我端着茶杯，再看看那方在老师傅手中渐渐变得光滑莹润的石砚，心里好像也透亮了些。我们平时生活节奏太快了，什么都讲究效率，连喝水都恨不得一口灌完。好像已经很久没有像这样，只是为了喝一杯茶而坐下来，什么也不多想，让时间自己慢慢地流淌过去。
这间雷州水磨房品茗休闲时光，提供的似乎不只是一杯茶，一个座位。它更像一个小小的避风港，让你能从外面那个急匆匆的世界里暂时抽身出来。在这里，你可以发发呆，看看光影移动，或者就和主人有一搭没一搭地聊几句，话题围绕着茶叶、石头，或者街坊邻里的趣事，轻松而自在。
不知不觉，日头已经偏西。我杯里的茶也渐渐淡了，但那份由内而外的宁静，却留了下来。付茶钱的时候，主人正在清洗茶具，水流声潺潺的，和之前听到的水磨声奇妙地融合在一起。我忽然明白了，为什么有人会愿意一次次地来到这里。也许，我们寻找的并不只是茶的味道，更是这种被“磨”得平缓、被“养”得舒坦的感觉。这份独特的雷州品茗体验，带着手工的温度和时光的沉淀，足以让人回味好些日子。
走出工作室，晚风拂面，带着一丝凉爽。回头再看一眼那扇不起眼的木门，心里已经盘算着，下次要带哪个同样需要片刻安宁的朋友一起来坐坐了。