从化品茶上课微信,从化茶艺学习交流
从化茶香飘进微信课堂
最近朋友圈里总看到有人晒茶席照片，青瓷盖碗里汤色清亮，配文写着“今天老师教了凤凰单丛的冲泡技巧”。仔细一问才知道，原来大家都在参加从化品茶上课微信组织的线上茶艺班。刚开始我挺纳闷，品茶这种风雅事，隔着屏幕能学出什么门道？
抱着试试看的心态，我扫了朋友推荐的二维码。进群那天，班主任发了段语音：“咱们这节课先认识六大茶类，大家家里有绿茶的话，现在可以拿出来对比着看。”我翻出柜子里的龙井和毛峰，跟着老师发的图片比较叶形。群里不时有人提问：“老师，我这饼普洱茶保存十年了，算黑茶吗？”老师立刻发来叁条语音详细解释，还配上自己茶仓的实拍视频。这种随时提问当场解答的方式，比线下大课堂自在多了。
真正让我改观的是第叁天的实操课。老师要求我们准备盖碗和公道杯，直播示范如何用“凤凰叁点头”的手法注水。我手忙脚乱烫到手指时，镜头里老师突然说：“刚才看到有同学手腕太僵硬，就像握鸡蛋那样虚握着盖碗边缘就好。”原来他通过手机镜头就能观察到每个学员的动作。课后交作业时，我把自己冲泡的视频发到群里，老师用红色箭头标注出需要改进的手势，连水温计摆放的角度都指出来了。
这个从化茶艺学习交流群慢慢成了我的每日牵挂。清明前后的采茶季，群主组织大家云参观从化茶园。无人机镜头掠过连绵的茶山，制茶师傅在屏幕那头现场演示抖青、揉捻。当嫩叶在200度的铁锅里发出噼啪声时，仿佛茶香已经穿过屏幕飘了过来。有群友开玩笑说：“这比去茶山还清楚，上次我去实地参观只能看到人后脑勺呢！”
现在我的茶盘上总会摆着课程笔记，上周学着用温度计控制水温，这周练习闻香杯的使用。母亲来家里看到我娴熟地分茶，惊讶地问什么时候学了这门手艺。我笑着点开那个熟悉的微信群，给她看昨天茶艺师点评我沏茶动作的录屏。她当即让我把群名片推给她——看来这种接地气的从化品茶上课微信，确实把传统的茶文化泡出了新味道。
茶艺老师常说，好茶需要适宜的水温和用心的态度。其实线上学茶何尝不是这样？虽然隔着屏幕，但当群里叁十多个茶友同时掀开盖碗闻香时，那种跨越空间的共鸣，比独自品茗更多了份温暖的陪伴。