胶州品茶上课工作室,胶州茶艺学习体验坊
茶香里的慢时光
推开门，一股清雅的茶香就飘了过来。胶州品茶上课工作室藏在老城区的一条安静巷子里，要是没人指路还真不容易找到。这地方挺有意思，外面看着普普通通，里面却别有洞天。墙上挂着几幅水墨画，架子上摆着各式各样的茶具，有套青花瓷的茶具特别显眼，听说是老师从景德镇淘回来的。
我第一次来的时候，还以为就是普通喝茶的地方。后来才发现，这里教的可不是简单泡茶。老师傅慢悠悠地演示怎么温杯、投茶、冲泡，每个动作都特别讲究。“水不能太沸，八十五度刚好，”他说着，手里的水壶微微倾斜，“看着茶叶慢慢舒展开，这不就是生活该有的样子吗？”
有个周末的下午，我遇到一位四十岁左右的大姐，她说平时工作太忙，来这儿学茶艺就是想让自己慢下来。“你看这茶叶在水里打转的样子，多美啊。”她边说边小心翼翼地端起闻香杯，那专注的神情，跟平时在办公室里判若两人。说实话，这种慢慢品味的过程，确实能让人静下心来。
在胶州茶艺学习体验坊，最让人着迷的还不是技巧，而是那种氛围。大家围坐在茶桌旁，素不相识的人因为一壶茶聊开了。有个小伙子说他以前只喝饮料，现在却能分辨出不同季节的龙井有什么区别。还有个退休的老教师，每周都来，说在这儿找到了退休后的乐趣。
老师经常说，喝茶喝的不仅是味道，更是一种心境。记得有次练习冲泡铁观音，我怎么都掌握不好时间，不是太淡就是太苦。老师倒是不着急，让我先停下来，闻闻干茶的香气。“心急喝不了好茶，”他笑着说，“就像过日子，有时候慢一点反而更好。”这句话我一直记着。
现在城里这样的地方不多了。胶州品茶上课工作室能一直办下来，大概就是因为大家需要这么一个能让心灵歇脚的地方。不需要太多言语，就这么安安静静地泡一壶茶，看着茶叶沉浮，时间仿佛也跟着慢了下来。有时候我会想，现代人忙忙碌碌的，是不是也该给自己留点这样的时光？
前几天又去了趟工作室，发现来了几个年轻人，说是要学着给父母泡茶。看着他们认真记笔记的样子，突然觉得这种传统的茶文化，其实一直在以新的方式传承着。老师还是那样不紧不慢地指导着，茶香弥漫在整个房间里，那种感觉很温暖，很踏实。