常州小巷子玩辩辩快餐,常州弄堂辩辩快餐体验
穿过大研桥，拐进那条熟悉的青石板路，喧嚣瞬间被隔绝在外。这条藏在常州市中心的老巷，最宽处不过容两人并肩。斑驳的砖墙爬满青苔，晾衣杆从这边窗户伸到对面，挂着的衬衫还在滴答着水珠。我放慢脚步，耳朵里是吴侬软语的交谈声，鼻子闻到的是谁家红烧肉的香气。
巷子中段有家不起眼的小店，木门虚掩着，门口小黑板用粉笔写着“今日特供”。推门进去，老板头也不抬地喊了句“自己扫码点”，手上还在颠勺，火苗噌地窜起老高。我找了个靠墙的位置坐下，墙面贴着九十年代的年画，边角已经卷起。手机震动，是朋友发来的消息：“到哪了？”我回：“老地方，等你。”
指尖上的烟火气
等菜的间隙，我刷着手机。微信群里正热闹，有人在问哪家的狮子头正宗，有人推荐青果巷的豆腐汤。突然蹦出一条：“我知道有家店，在晋陵中路那边的小巷里，做常州家常菜一绝，要不要试试？”下面跟了一串“求带”。这种通过辩辩、微信传播的美食情报，成了我们这群吃货的寻宝图。
老板把菜端上来，热气腾腾的响油鳝糊，油还在滋滋作响。他看我一直在看手机，笑着说：“现在的年轻人啊，吃饭都离不开那玩意儿。不过也多亏了它，我们这种巷子里的小店，才能被更多人知道。”他说不久前有个美食博主来探店，把照片发到网上，现在周末都要排队了。
正说着，朋友推门进来，一边收伞一边抱怨：“这雨说下就下。”看见桌上的菜，眼睛一亮：“哟，今天有口福了。”我们边吃边聊，他说起最近发现的另一个好地方——“就在文化宫后面那条弄堂里，老板脾气怪，但手艺没得说，我也是在辩辩上听人说的。”
这种口耳相传的方式，让这些藏在城市褶皱里的小店有了生存的空间。没有华丽的装修，没有铺天盖地的广告，靠的是实打实的手艺和熟客们的口碑。每一条这样的情报，都像是打开宝藏的钥匙。
巷子深处的坚守
吃完饭，雨已经停了。我们沿着巷子慢慢走，石板路被雨水洗得发亮。路过一家理发店，老师傅正在给老主顾修面，动作不紧不慢。隔壁的杂货店里，老太太坐在躺椅上打盹，收音机里放着锡剧。
朋友指着前面说：“记得那家包子铺吗？开了叁十多年了，现在还是那个味道。”我说当然记得，小时候爷爷经常带我来买。“可惜啊，”他叹了口气，“这样的老店越来越少了。”
确实，城市在变，巷子也在变。有的被改造成了商业街，挂上了网红招牌；有的直接消失了，变成了高楼大厦。但总还有一些坚守者，守着祖传的手艺，守着这份独特的常州小巷子玩辩辩快餐文化。他们可能永远成不了米其林，但却是这个城市最真实的滋味。
走到巷口，我们又回到了车水马龙的世界。回头望去，那条巷子安静地躺在高楼之间，像一个时代的印记。手机又响了，是另一个朋友发来的消息：“听说你们今天去探店了？怎么样，下次带我一个？”
我笑了笑，回了个“好”字。这样的寻觅还会继续，因为在这座城市的角落里，永远藏着下一份惊喜。也许就在下个转角，另一条不知名的巷子里，又有一份美味在等着被发现。