清远品茶上课微信,清远茶道学习联系
最近总有朋友问我，想学点儿正经茶道该怎么找门路。这事儿说来也巧，上周我刚陪亲戚去了趟清远的茶学堂，倒是摸出些门道。
走在清远老街上，青石板路两旁都是茶香。随便进一家店，老板边烫茶杯边和我们唠：现在想系统学茶的人多了，但靠谱的渠道确实不好找。他顺手给沏了道英德红茶，琥珀色的茶汤在白瓷杯里晃着光。“好多茶友都是通过清远品茶上课微信联系到老师的，毕竟面对面才能学会看茶色、闻茶香的真功夫。”
茶席上的学问
那天去的茶学堂藏在榕树下，隔着木窗就听见水流声。老师正在演示凤凰单丛的冲泡，见她手腕悬得稳，水柱画着圈往盖碗里注。“这手法练了叁个月”，她笑着让学员伸手感受水温，“咱们这儿的课程安排挺灵活，很多人都是通过清远茶道学习联系确定上课时间的。”
坐在我旁边的是位退休教师，她说儿子给她报了名：“起初觉得喝茶谁不会啊？真学起来才发现，光是闻香就有干香、湿香、盖香、杯底香这么多门道。”她小心地端着闻香杯，像捧着什么宝贝似的。
其实我最喜欢的是课后的自由练习时间。新来的小夫妻在练习茶叶辨认，把不同产区的茶叶摊在棉纸上比较；几个老茶客围着老师讨论水温对茶汤的影响；而我就安静地坐在角落，试着把刚学的“凤凰叁点头”练得更流畅些。这种不紧不慢的学习节奏，反而让人把每个细节都吃透了。
老师挨个指导时说起个趣事：上个月有个学员特别执着，非要把茶汤颜色看到极致，连续两周每天带着不同水质来测试。“后来真让他发现山泉水和过滤水泡出的金毫滇红，色差能差出半个色号。”这话引得大家都笑起来，茶室里满是快活的空气。
临走时看见墙上贴着的课程表，从茶史、制茶工艺到冲泡技法都有安排。负责接待的姑娘说，现在大家都习惯先加清远品茶上课微信了解课程详情，毕竟能随时查看最新的课程动态，比跑过来问方便多了。
回程路上我一直在想，在这个快节奏的时代，能找个地方安心学门传统手艺真是件幸福的事。茶叶在盖碗里舒展的样子，像极了我们慢慢打开的生活姿态。下次得带自家那个只爱奶茶的侄女来看看，保准让她改观。