嘉兴品茶教室工作坊,嘉兴茶艺体验学习班
推开门，一阵清幽的茶香便飘了过来，不浓不淡，正好能抚平心里的躁动。周末的午后，我走进了这家藏在嘉兴老巷里的品茶教室工作坊。
原木长桌旁已经坐了几位茶友，老师正在温杯烫盏。她手法轻柔，像个老朋友似的招呼我：“来得正好，水刚沸，一起喝杯春茶吧。” 玻璃杯里，嫩绿的芽叶随着水流舒展开来，像一出安静的舞蹈。
不只是喝茶那么简单
“很多人觉得喝茶就是抓把茶叶冲上水，”老师边演示冲泡边说，“但在我们嘉兴茶艺体验学习班，想让大家感受的是，每个步骤都有它的道理。” 她让我们凑近闻干茶香，那是带着阳光味道的豆蔻香；再看她注水的手势——水流要顺着杯壁缓缓而下，不能直接砸在茶叶上。“这样泡出来的茶啊，口感才会柔和，不涩不苦。”
我学着她的样子，笨拙地尝试。第一次水倒急了，茶水确实有点发苦。老师笑了笑：“别急，泡茶最忌讳赶时间。你看，就像我们嘉兴人的生活节奏，慢慢来，才能品出滋味。”
坐在我对面的是位年轻的程序员，他推了推眼镜说：“平时敲代码太快，到这里才发现，连倒水都能这么讲究。” 大家都会心地笑了。是啊，在这个什么都追求“秒”的时代，能有个地方让你安心地慢下来，确实难得。
一壶水，连接彼此
第叁泡茶时，桌上的气氛已经完全不一样了。刚才还拘谨的陌生人，开始自然地交流起来。左边的大姐说起了她收藏的老茶饼，右边的学生好奇地问着不同茶叶的区别。老师适时地拿出几种不同的茶叶，让我们对比着喝。
“你们感受一下，龙井是豆香，安吉白茶是鲜爽，普洱熟茶则有陈韵。” 她顿了顿，补充道，“茶无贵贱，适口为珍。找到自己喜欢的味道，才是最重要的。”
这话让我心里一动。平时总听别人说哪个茶高级、哪个茶不值，却很少听见这么实在的建议。我端着小小的品茗杯，仔细体会着口腔里的变化——那种由苦转甘的层次，确实需要静下心才能捕捉到。
窗外是嘉兴典型的白墙黛瓦，偶尔有自行车铃铛声清脆地掠过。屋内茶香氤氲，话题从茶叶聊到了生活。有人说工作压力大，来这里算是给自己放个假；有人单纯喜欢传统文化，想找个地方系统学习。
老师又续了一泡茶，语气温和：“每次开班，都能遇到不同的朋友。看着大家从完全不懂，到能品出不同茶的区别，甚至开始懂得享受这个过程，我就觉得特别欣慰。” 她说话时眼睛弯弯的，那份对茶的真挚喜爱，很有感染力。
离开时已是傍晚，舌尖还留着茶的清甜。这家嘉兴品茶教室工作坊给我的，不只是一堂茶艺课。它更像城市里的一个小小驿站，让忙碌的人们有机会停下来，在一杯茶的时间里，找回属于自己的节奏。也许下个周末，我还会再来，试试他们新到的凤凰单丛——毕竟，这份对于慢生活的功课，值得好好修习。