合山品茶上课群,合山茶艺学习交流圈
前几天翻手机，突然被一位老茶友拉进了一个叫“合山品茶上课群”的群聊。说实话，刚进去那会儿我还有点懵，心想这又是什么神秘组织？没想到，这一待就是大半个月，还真让我发现了一块宝地。
这个群啊，说它是“上课群”，可一点儿也不枯燥。没有正襟危坐的老师，也没有晦涩难懂的术语。群里几位对茶颇有研究的前辈，聊起天来就跟邻家大哥大姐一样亲切。记得有一次，我泡了一款新到的生普，总觉得味道不对，苦涩感久久不散。我随手在群里发了一句：“这茶咋这么涩口呢？”没过两分钟，好几条语音就蹦出来了。一位网名叫“茶农老张”的大哥乐呵呵地说：“小伙子，水太烫啦！你这刚烧开的滚水直接往嫩叶上浇，茶叶里的苦味物质全给激出来了。下次试试降到90度左右，沿着盖碗边慢慢注水，保准不一样。”
我照着老张说的方法试了试，哎，你别说，那股子涩味还真就柔和了许多，茶汤也变得顺滑甘甜了。这种一点就通、立竿见影的分享，在群里简直是家常便饭。大家分享的都不是什么高深莫测的理论，全是自己一遍遍实践琢磨出来的实在经验。
从识茶到品茶，一群人的成长
慢慢地，我不再满足于只是解决泡茶的小问题。这个合山茶艺学习交流圈，仿佛为我打开了一扇新世界的大门。群里隔叁差五就会围绕一个主题闲聊，比如“如何分辨岩茶的‘岩韵’”、“绿茶该怎么存放才能保住鲜爽气”。大家你一言我一语，有的晒出自家的茶器，有的分享不同水温下的口感对比图，热闹得像是在开一场场线上的茶话会。
我开始学着像他们一样，不再是为了解渴而“喝”茶，而是静下心来去“品”。看一看干茶条索的紧结程度，闻一闻温杯后摇香的热气，再感受茶汤在口腔里从舌尖到喉底的韵味变化。这个过程很慢，但却让我真正感受到了茶的魅力。它不只是一杯有味道的水，更像是一位老朋友，每一次相遇，都能聊出新的感触。
前段时间，群里组织了一次小型的线下品鉴。我终于见到了总是耐心解答问题的“茶农老张”，也认识了那位对茶器美学很有研究的李姐。我们围坐在一起，喝着同一泡茶，聊着各自与茶结缘的故事。那种因共同爱好而聚在一起的温暖，是隔着屏幕无法完全体会的。合山品茶上课群，它不单单是一个微信群的名字，更像是一个纽带，把天南地北爱茶的人，紧紧联系在了一起。
现在，每天打开这个群看看，已经成了我的习惯。看着不断有新的茶友加入，提出那些我曾经也问过的“傻问题”，而群里的老朋友们依旧不厌其烦地分享着经验，这种感觉特别好。在这里，没有高高在上的大师，只有一群真心喜欢茶、愿意分享的朋友。如果你也对茶感兴趣，不妨也来找找这样的合山茶艺学习交流圈，或许，你也会遇见一杯让你惊喜的好茶，和一群可爱的人。