津市品茶上课工作室,津城茶艺学习体验坊
走过津市老城区那排梧桐树掩映的青石板路，你可能会在茶香缭绕处遇见这样一个地方——木招牌上刻着"津市品茶上课工作室"。推开门，时光好像慢了下来。
隔壁不远处的"津城茶艺学习体验坊"也是同一个老板开的。两处地方各有各的味道，工作室侧重系统学习，体验坊则更随意些，适合头一回接触茶的朋友。不少人都是先在体验坊喝了两次茶，感兴趣了才到工作室报名上课。
从一杯茶开始的故事
记得头回去工作室那天，我本来只想找个安静地方歇脚。李老师——大家都这么称呼那位温和的中年主理人——什么也没多问，先泡了杯本地绿茶。水温刚好，茶叶在杯中缓缓舒展。“尝尝看，”他笑着说，“这是咱们津市自产的茶，不比名茶差。”就这一杯茶的工夫，我便决定要留下来学点东西。
工作室的课程挺实在，从认茶具、学水温开始。原来光是拿盖碗的手法就有叁种，水烧开后要等几秒钟再冲...这些细节，不学还真不知道。李老师常说：“茶不急，你急它就苦。”这话听着是说茶，细想却像是在说生活。
茶香里的烟火气
周末的体验坊最热闹，长条茶桌坐满了人。有附近上班的年轻人，也有退了休的叔叔阿姨。大家围坐在一起，看老师演示如何泡好一壶滇红。水注入壶的瞬间，茶香扑鼻而来，满屋子都是暖融融的气息。
有个周六下午，来了对母女。女儿担心妈妈退休后闷得慌，特意带她来体验。起初妈妈还有些拘谨，等到亲手泡出第一杯正山小种，脸上的笑容藏都藏不住。后来她们成了常客，妈妈还在工作室报了名，现在能辨认二十多种茶叶了。
这种温暖的小事在茶室里常见。人们在这里不仅学泡茶，也找到了放下匆忙的片刻。手机震动声少了，交谈声轻了，连窗外经过的行人，脚步都仿佛放缓了几分。
津市品茶上课工作室的架上摆着各式茶叶罐，每个罐子背后都有来历。李老师会随手拿起一罐，讲讲它产自哪里，有什么特点。他说：“茶如人，各有各的性子。有的茶热烈，像云南的古树普洱；有的茶清雅，如西湖龙井。了解它们的脾气，才能泡出最好的味道。”
学茶久了，我发现变化不止在泡茶手艺上。以前喝水就是解渴，现在会留意水的软硬、温度的高低。出门做客，也能看出主人家泡茶时用不用心。这种对细节的觉察，让平凡日子多了几分滋味。
最近工作室新到了一批秋茶，香气特别足。周末约了叁五茶友一起去品尝，我们轮流泡茶，比较不同手法带来的风味差异。聊到兴起时，忘了时间，窗外已是华灯初上。玻璃窗上映着我们的笑脸，还有杯中袅袅升起的热气。
走出工作室，身上还带着淡淡的茶香。回头望去，暖黄的灯光从木格窗里透出来，安静地照在青石板路上。这条路走了许多回，每次都觉得，能在这喧闹城市里找到这样一方小天地，真是件幸运的事。