临汾品茶教室工作坊,临汾茶艺研习体验坊
推开门，一股清雅的茶香就飘了过来，一下子把人从外面的喧嚣里拉了出来。这间临汾品茶教室工作坊，安静得能听见水将沸未沸时的松风声。
李老师正在温杯烫盏，动作不紧不慢的。她拿起茶叶罐，没有直接泡，而是先让我们闻闻干茶的香气。“别急着喝，”她笑着说，“你得先和它打个招呼。”这话挺有意思，喝茶原来不是嘴巴的事，是全身心的事。
从一片叶子开始的故事
看着热水注入盖碗，蜷曲的叶片慢慢舒展开来，就像重新活过来一样。李老师一边演示，一边讲起了这片叶子从山上到茶杯的旅程。“我们常说茶有叁次生命，”她轻轻晃动着公道杯，让茶汤颜色均匀，“第一次在枝头，是茶农给的；第二次在锅里，是制茶人给的；第叁次嘛，就在你手里了。”
在临汾茶艺研习体验坊，我第一次发现，原来拿盖碗的手势都有讲究——拇指和中指卡住碗沿，食指轻按盖纽，这叫“叁龙护鼎”。刚开始学，手总是不听使唤，不是太紧就是太松。李老师走过来调整我的手势：“放松点，太用力了茶会疼的。”这句半开玩笑的话，却让我突然明白了什么叫“恰到好处”。
同来学习的有退休的王阿姨，她说来这儿是为了陪女儿有个共同爱好；还有开书店的张先生，想给店里添个茶空间。每个人带着不同的目的，却都在这里安静了下来。
茶汤里的时间
泡茶最考验耐心。水太沸，茶就苦了；水不够热，香气又出不来。李老师教我们听水声，看水面泛起蟹眼大小的泡泡，那就是刚好。她说：“现在的生活什么都求快，可茶偏要你慢下来。它有自己的节奏，你得顺着它。”
确实，在临汾品茶教室工作坊待了一个下午，手机一直放在包里没拿出来，却一点没觉得闷。看着茶叶在水中起舞，时间好像变宽了。王阿姨泡了人生第一杯正经工夫茶，手有点抖，但喝到嘴里时，她眼睛都亮了：“这和自己随便抓把茶叶泡的味道，真不一样！”
张先生则对茶具产生了兴趣，拿着小小的品茗杯端详半天：“原来杯子厚薄不同，口感还真有差别。”李老师点点头，又拿出几只不同材质的杯子让我们对比。就这么一小口茶，配着不同的杯子喝，居然真的各有滋味。
窗外天色渐暗，我们已经尝了叁款茶——清香型的铁观音、醇厚的普洱、还有甜甜的白牡丹。每款茶都有各自的性子，就像认识不同的朋友。李老师说：“找到适合自己的茶，比喝名贵的茶更重要。”她指了指架子上那些朴素的茶叶罐，“这里没有高不可攀的茶，只有等你来读懂的茶。”
离开的时候，我带了一小罐今天最喜欢的白牡丹。不只是因为它好喝，更因为它让我想起这个慢下来的下午。临汾茶艺研习体验坊教的，似乎不只是怎么泡茶，更是怎么在忙碌的日子里，给自己留出这么一段安静的时间。
走在回家的路上，嘴里还留着那抹清甜。我想，下次可以约朋友一起来，也教他们怎么和一片叶子“打招呼”。毕竟，这样的时光，值得分享。