鹤山如何知道附近有没有特殊的茶,附近哪有特别的茶
鹤山的朋友们，你们有没有过这样的经历？闲来想喝杯好茶，突然好奇附近会不会藏着些特别的本地茶。这事儿我前段时间也琢磨过，还真的摸索出几个挺实用的方法。
想找茶，先找人。菜市场里卖土特产的大姐、街角茶叶铺的老板，都是活地图。上周我在一家开了二十多年的老茶铺闲聊，老板顺手从柜子深处掏出个陶罐：“尝尝这个，隔壁镇老师傅自己焙的山茶，外面买不到的。”那种带着灶火香的茶味，现在还记得清清楚楚。
菜市场的意外收获
都说菜市场最接地气，找茶也是。早上八点去逛，总能遇见摆摊卖山货的老人家。有次看见个竹篮里摆着几包牛皮纸裹的茶叶，阿婆说是她女儿在宅梧镇山上采的。虽然包装简陋，但热水冲下去那股兰花香，真是让人惊喜。这种茶往往量少，碰上了就是缘分。
现在网络这么方便，鹤山本地的微信群、论坛也别错过。我在一个本地美食群里看到有人分享“古劳岩茶”的信息，顺着线索还真在古劳水乡附近找到家农户。他们家的茶带着特有的岩韵，老板还教我怎么看茶叶是否特殊——要闻干茶的香气，观茶汤的透亮，品入口的回甘。
周末往茶山走走也是个好主意。鹤山好多茶山都开放采摘，亲自去看看茶树的长势，和茶农聊聊天。那次在皂幕山脚下，就偶遇了个专注做野生茶的大哥，他家的茶带着山野气息，和市面上常见的很不一样。站在茶田里，他指着不同区域的茶树说：“这边向阳的茶香气足，那边背阴的茶滋味厚。”这才明白，原来特殊茶背后还有这么多门道。
其实找茶这个过程本身就很有趣，每次寻访都像在听故事。茶叶铺老板会跟你说哪年的天气影响了茶味，茶农会告诉你采茶那天下过小雨。这些带着人情味的茶，喝起来格外有滋味。下次您要是也想找点特别的鹤山茶，不妨试试这些方法，说不定就在转角遇到惊喜。