江门品茶上课微信,江门茶道学习交流
最近不少朋友问我，江门哪里能学到正经的品茶？其实这个话题挺有意思的。说起来你可能不信，我最初接触茶道就是在一次偶然的江门品茶课上，那还是通过微信群里看到的通知。
那天下着毛毛雨，我按照导航找到老城区一栋骑楼。推开木门，茶香扑面而来，老师是个四十来岁的大姐，穿着棉麻衣服，正不紧不慢地烫着茶杯。她第一句话就说："别把喝茶想得太复杂，咱们今天就是闲聊。"
茶香里的慢时光
记得那天喝的是陈皮普洱茶。老师边泡茶边讲故事，说江门人喝茶有个习惯，总爱配点本地陈皮。她拎起一片陈皮对着光："看这纹理，叁年以上的陈皮才泡得出这个颜色。"
其实在江门参加这类茶道学习交流活动特别方便。像我加的那个微信群，每周都会更新课程表。有时候是讲茶叶分类，有时候实操教学怎么泡好一壶茶。最让我惊讶的是，来上课的年轻人比长辈还多。
有个二十出头的小姑娘说，她来学泡茶是为了陪爷爷喝茶时能多说上几句话。这话让我愣了下，想起自己好像很久没陪家人好好喝杯茶了。
茶室里摆着各式茶具，老师会让我们轮流上手。第一次用盖碗总怕烫手，老师就笑："别紧张，手势放松点，茶具跟人相处久了就有默契了。"果然，第叁次练习时，我也能稳稳地出汤了。
现在想想，这些江门品茶上课的微信群确实方便。上周还有个茶友在群里晒他刚淘到的老铁壶，大家你一言我一语地讨论该怎么开壶。这种随时能交流的感觉特别好，就像身边永远有个喝茶的小圈子。
前几天又去上课，老师泡了款凤凰单丛。茶汤在白瓷杯里漾着金光，她突然说："你们发现没？同样的茶叶，用不同心情泡出来味道都不一样。"我试着静下心来，当真觉得这杯茶格外甘甜。
这样的茶道学习交流，说是在学泡茶技巧，倒更像在学着怎么把日子过慢点。现在每次路过茶城，我都会顺手带点新茶回去试试。家里也慢慢添了茶盘、茶则这些小物件，偶尔朋友来家里，我也能像模像样地泡上一壶。
要说最大的收获，大概是学会了在忙碌中给自己留个喝茶的空当。哪怕只有十分钟，烧水温杯，看着茶叶在杯中舒展，整个人都会平静下来。这种体验，确实值得找个机会试试。