盖州品茶课程工作室,盖州茶艺教学中心
说起咱们盖州人喝茶的习惯啊，那可真有些年头了。不过现在年轻人泡茶，要么茶叶放太多苦得皱眉，要么水温不对糟蹋了好茶叶，看得老茶客直摇头。这不，盖州品茶课程工作室应运而生，成了爱茶人的好去处。
记得头回去他们教室，推门就闻到满屋茶香。穿棉麻褂子的老师正在温杯，动作轻得像在抚琴。她笑着说："别把茶想得太玄乎，它就是片叶子，但你得学会和叶子聊天。"这话一下子把我逗乐了，紧张感顿时消散大半。
从烫杯到品茗的讲究
老师演示第一泡时特别叮嘱："水要顺着杯壁慢慢下，别直冲茶叶，跟谈恋爱似的得温柔。"我们几个学员互相瞅瞅，忍不住笑起来。可试了几次发现，同样的茶叶，手法不同真的能泡出两个味儿——原来茶汤里真有这么多门道。
在盖州茶艺教学中心的日子，我最喜欢下午实操课。阳光透过竹帘洒在茶席上，大家围坐成圈，轮流当主泡。有回李姐太紧张，倒茶时手抖洒了半壶，老师却打趣道："茶汤认得路，这是提醒咱们该歇会儿了。"这话让整个教室都轻松起来。
其实很多学员最初都是冲着学技术来的，后来却收获了更珍贵的东西。比如退休的张叔说他现在每天给老伴泡茶，老两口的话都变多了；做设计的小林说泡茶让她找到了放空的时刻。这些变化悄悄发生在每个带着茶香的日子里。
要说最让我触动的是结业茶会那天的场景。学员们各自带着家人朋友，用新学的茶艺招待宾客。有个十岁小男孩像模像样地给大家分茶，他奶奶眼角泛泪光地说："这孩子现在坐得住了，还常拉着我讲茶文化。"此刻的教室不再只是教室，倒像是连接人与人的茶香驿站。
现在每次经过盖州品茶课程工作室，总能看见窗内晃动着专注的身影。或许他们和我当初一样，带着各自的故事走进这扇门，然后在氤氲茶香中，找到了与生活温柔相处的方式。这大概就是茶教给我们最重要的事——在快节奏的日子里，留出让自己慢下来的时光。