恩平水磨工作室喝茶,恩平水磨坊品茗休闲体验
周末和朋友开车去恩平，本来是想找个地方歇歇脚，结果拐进了一条青石板路，偶然发现了这家水磨工作室。老远就听到哗啦啦的水轮声，夹杂着淡淡的茶香，让人不由自主放慢了脚步。
水轮吱呀转，茶香随风来
工作室是由旧时水磨坊改建的，木结构的老房子保持着原来的样子。门口的大水轮还在慢悠悠转着，水花溅起的地方挂着一道小彩虹。店主是位穿着棉麻衬衫的大叔，正蹲在屋檐下生着小炭炉。见我们站在门口张望，他抬头笑了笑："进来坐坐？刚到的春茶，正想着试喝呢。"
我们跟着他走进室内，发现整个空间比想象中宽敞。石砌的水槽沿着墙角蜿蜒，清澈的山泉水推动着两个小号的水磨。靠窗的位置摆着几张原木茶桌，阳光透过竹帘洒进来，把桌上的紫砂壶照得温润透亮。最妙的是，这里居然还保留着传统的碾茶工具——用青石打造的小型水磨，专门用来研磨抹茶。
"现在很少见到还在用水磨的茶室了。"我忍不住感叹。店主边烫茶杯边说："是啊，虽说慢了点，但这样磨出来的茶粉特别细腻。就像生活，有时候也得慢下来才尝得出滋味。"
一杯春茶的温度
他给我们泡的是本地产的绿茶。注水时特意把壶举得老高，水流划出一道漂亮的弧线。茶叶在玻璃杯中舒展的样子，像极了刚睡醒的少女在伸懒腰。朋友凑近闻了闻："这香气真特别，好像...有股青草的味道？"
"没错，这就是水磨坊品茗的妙处。"店主又续了道水，"咱们用的水都是从后山引来的活泉水，经过水轮带动，水里带了负氧离子，泡茶特别能激发茶香。"他指了指窗外，"待会儿带你们去看看我们的迷你茶园，就在后院坡地上。"
说来有趣，看着水轮不紧不慢地转动，时间仿佛也跟着慢了下来。我们就这样喝着茶，听店主讲他父亲那辈人怎么用水磨加工茶叶。说到兴起时，他还演示起传统的水磨碾茶：把焙好的茶叶放进石磨，调节好水流速度，随着磨盘转动，细腻的茶粉就簌簌落在收集盒里。
隔壁桌来了几个熟客，看样子是常来的。他们很自然地帮着照看炭炉，还提醒店主该给水轮轴承上油了。这种亲如一家的氛围，让人感觉不像是来消费，倒像是到老朋友家做客。
时光在水声里慢下来
临走时已是夕阳西下。店主给我们包了些茶叶，特意说明是用老方法手工炒制的。水轮还在转着，把金色的阳光搅碎成万千光点。朋友突然说："感觉在这待了半天，手机都没怎么碰过。"
是啊，在这里，最吸引人的不是手机屏幕，而是茶叶在水中起舞的模样；最动听的也不是消息提示音，而是水轮吱呀呀的吟唱。恩平水磨工作室喝茶的这份闲适，倒让我想起小时候在外婆家度过的夏天——那时候时间总过得很慢，慢得能看清蜻蜓翅膀上的纹路。
下次要是觉得生活节奏太快，或许该再来这里坐坐。就着水声喝茶，任由时光在茶香里慢慢沉淀，也是个不错的选择。毕竟有些味道，真的需要静下心来才能尝得到。