清镇新茶嫩茶已到店,清镇新茶嫩茶已上新
这两天路过茶叶店，总能看到老板在门口支起小黑板，上面用彩色粉笔写着"清镇新茶嫩茶已到店"。这行字像是带着魔力，把我这个老茶客的脚给绊住了。
推门进去，那股子熟悉的豆香味就扑鼻而来。老板正忙着给先到的客人称茶叶，抬头看见我，笑着指了指柜台："今年头采的，芽头比往年还齐整些。"
春茶里的头道鲜
凑近玻璃柜台一看，嚯，这批新茶确实不一般。嫩绿的芽叶微微卷曲，白毫密布，像是裹了层薄霜。抓一小撮放在手心，能闻到那种混合着青草和板栗的独特香气——这才是春天该有的味道。
老板忙完手上的活，走过来跟我唠嗑："今年清明前雨水匀称，茶叶长得特别水灵。您瞧这叶片，是不是比往年的更饱满？"我点点头，心里琢磨着，好茶就是这样，光看着就让人舒坦。
说起来，我们这儿的老茶客都认清镇产的茶。那边山高雾多，土质又特别，长出来的茶叶自带一股清甜。每年这时候，大家就盼着这口"头道鲜"。
新旧交替的茶香
店里陆续来了几位熟客，都是冲着清镇新茶嫩茶已上新来的。王老师退休后迷上了茶道，他捧着刚买的茶叶闻了又闻："这味道让我想起年轻时在茶山插队的日子。那时候喝的也是这个味，纯粹。"
旁边年轻的李女士是头回来买新茶，好奇地问该怎么冲泡。老板耐心地讲解："水温不能太高，八十度正好。先温杯，再投茶，冲水时沿着杯壁慢慢来..."看着她认真记笔记的样子，我不禁想起自己刚开始学品茶的时光。
说来有趣，喝茶这件事，年轻人和老茶客各有各的喝法。但面对这杯春茶，大家的喜爱却是相通的。
趁着老板不太忙，我请他现泡了一壶。热水冲下去的瞬间，茶叶在玻璃壶里舒展开来，像是重新活了过来。茶汤清澈透亮，带着淡淡的黄绿色。抿一口，舌尖先感受到鲜爽，接着喉头泛起回甘，整个人都舒坦了。
这味道让我想起去年这时候，也是在这家店，老板向我推荐当年的新茶。转眼一年过去了，茶叶还是那个味道，但品茶的心境又不一样了。
窗外飘着细雨，店里茶香袅袅。几位客人都不急着走，捧着茶杯闲聊。说起今年的茶叶品质，大家都觉得比去年更胜一筹。老板笑着说："可能是今年春天温度适宜，茶叶长得慢，内涵物质积累得更充分。"
临走时，我也称了半斤。包装时老板特意交代："现在天气还有点潮，回去记得放冰箱冷藏。要是最近就喝，放在阴凉处就行。"这样的贴心提醒，也只有老街坊的店铺里才能听到。
提着新茶走出店门，雨已经停了。空气格外清新，手里的茶叶散发着若有若无的香气。想来今晚有口福了，用盖碗慢慢泡，应该能出叁四道好茶汤。这样的春日，有这样的新茶作伴，日子都变得有滋有味起来。